Elaichi khane ke fayde

Cardamom, जिसे हिंदी में "इलायची" के नाम से जाना जाता है, एक मसाला है जो एलेटेरिया और अमोमम प्रजाति के पौधों के बीजों से प्राप्त होता है। यह भारत का मूल निवासी है और भारतीय व्यंजनों और आयुर्वेदिक चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
इलायची एक छोटी, हरी या भूरे रंग की फली है जिसमें छोटे काले बीज होते हैं। आज हम आपको इलायची (Cardamom) के बारे में बतायेंगे. हम आपको बताएंगे कि छोटी सी इलायची कितने बड़े काम की होती है. अगर हम इलायची खाने के फायदे (elaichi khane ke fayde) के बारे में बात करें तो इलायची में बहुत से औषधीय गुण पाए जाते हैं, जिससे हम कई गंभीर बीमारियों से बचते हैं. ये दो प्रकार की होती है एक हरी इलायची जिसे हम छोटी इलायची के नाम से जानते हैं और दूसरी बड़ी इलायची ये काले रंग की मोटी इलायची होती है जिसका उपयोग मसालों में किया जाता है ये बीज मसाले का प्राथमिक स्रोत हैं। इलायची में साइट्रस, पुदीना और हर्बल नोट्स के साथ एक मजबूत, सुगंधित स्वाद होता है। इसे अक्सर गर्म, मसालेदार और थोड़ा मीठा बताया जाता है।
इलायची का उपयोग करी, चावल के व्यंजन, मिठाइयाँ, चाय और पेय पदार्थों सहित मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में किया जाता है। यह भारतीय मसाला चाय में एक आम घटक है और इसका उपयोग केक, कुकीज़ और पेस्ट्री जैसे बेक किए गए सामानों को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जाता है।
माना जाता है कि पाककला में उपयोग के अलावा, इलायची के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह अपने पाचन गुणों के लिए जाना जाता है और अक्सर इसका उपयोग अपच, सूजन और गैस जैसी पाचन समस्याओं को कम करने के लिए किया जाता है। इलायची को एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और रोगाणुरोधी गुणों वाला भी माना जाता है।
कुल मिलाकर, इलायची एक बहुमुखी मसाला है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में एक अनोखा और आनंददायक स्वाद जोड़ती है, जिससे यह भारतीय व्यंजनों और उससे परे एक लोकप्रिय सामग्री बन जाती है।
Jane gud kaise hain aapke liye faydemand.....
इलायची कई रोगों से बचाने में मदद कर सकती है।
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- इलायची पाचन को सुधारने में मदद करती है और खाने को पचाने की क्षमता को बढ़ाती है। यह आपको अपच, गैस, एसिडिटी और कब्ज से राहत दिलाती है।
- अगर आपको सांस की बीमारी है तो फिर आपके लिए इलायची का सेवन अमृत है. ऐसा इसलिए क्योंकि इलायची की तासीर गर्म होती है. अस्थमा में भी कारगर है.
- स्वास्थ्यप्रद मस्तिष्क: इलायची में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स, जैसे कि विटामिन सी और एपीजी, मस्तिष्क के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करते हैं। इसका नियमित सेवन याददाश्त को बढ़ाता है, मस्तिष्क की क्षमता को बढ़ाता है और मस्तिष्क संबंधी बीमारियों से बचाता है।
- शांतिदायक प्रभाव: इलायची में मौजूद यानील, जो मस्तिष्क पर शांतिदायक प्रभाव डालता है और तनाव को कम करने में मदद करता है। इसलिए, इलायची का सेवन तनाव को कम करने और मन को शांत करने में मदद कर सकता है।
- दांतों के स्वास्थ्य का संरक्षण: इलायची के मसाले में मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण दांतों के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करते हैं। यह मसूड़ों की समस्याओं, मसूड़े की सूजन और मुंह के कीड़े से लड़ने में मदद करती है।
- अगर आप गैस, एसिडिटी और पेट की समस्या से परेशान हैं, तो हमेशा भोजन करने के बाद इलायची का सेवन करें.
- गर्मियों को दूर करें: इलायची शरीर की गर्मी को नियंत्रित करने में मदद करती है। यह पसीना बहाने और तापमान को नियंत्रित करने में सहायक होती है।
- सर्दी और खांसी के इलाज में मदद: इलायची में मौजूद उष्णता के कारण, यह सर्दी, खांसी और जुकाम जैसी श्वासनली संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद कर सकती है।
- रक्तचाप को नियंत्रित करें: इलायची का सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और हार्ट हेल्थ को सुधार सकता है।
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- पाचन को सुधारे: बड़ी इलायची में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाचन प्रणाली को सुधारने में मदद कर सकते हैं। यह आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाती है, आपके पेट की गैस, एसिडिटी और उच्च मध्यमिक वसा को कम कर सकती है।
- स्नायुशोधक क्रिया: बड़ी इलायची शरीर की स्नायुशोधक क्रिया को बढ़ाने में मदद करती है। यह मदद कर सकती है विषाक्त पदार्थों को निकालने में और शरीर की स्वस्थता को सुरक्षित रखने में।
- स्वास्थ्यप्रद गुण: बड़ी इलायची में पोषक तत्व और विटामिन्स होते हैं जैसे कि कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन ए और सी, जो स्वास्थ्य को प्रभावी तरीके से सुधार सकते हैं।
- मस्तिष्क स्वास्थ्य को सुधारे: बड़ी इलायची में मौजूद तत्व व मसालों के संयोजन मस्तिष्क को स्वस्थ रखने और मस्तिष्कियों की क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इससे मानसिक तनाव को कम करने, मस्तिष्क संबंधी समस्याओं को दूर करने और समय प्रबंधन को सुधारने में मदद मिलती है।
- श्वसन तंत्र को सुधारे: बड़ी इलायची में मौजूद तत्व द्वारा श्वसन तंत्र को स्वस्थ रखने और श्वसन की प्रणाली को सुधारने में मदद मिलती है। यह श्वसन के लिए उत्तेजक कार्य करती है और श्वसन संबंधी समस्याओं को कम कर सकती है।
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- इलायची का नियमित सेवन करने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी को दे सकते हैं मात. इसके एंटी इंफेलेमेंटरी तत्व मुंह का कैंसर, त्वचा के कैंसर से लड़ने में कारगर होते हैं.
- अगर आप गैस, एसिडिटी और पेट की समस्या से परेशान हैं, तो हमेशा भोजन करने के बाद इलायची का सेवन करें.
- सर्दी और खांसी के इलाज में मदद: इलायची में मौजूद उष्णता के कारण, यह सर्दी, खांसी और जुकाम जैसी श्वासनली संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद कर सकती है।
- इलायची का सेवन आपको यौन रोग या गुप्त रोग निजात दिलाती है. रात को सोते वक्त दूध में इलायची को अच्छे से उबालकर शहद मिलाकर सेवन करें.
- इलायची में मैग्नीशियम और पोटेशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जिससे शरीर का ब्लड सर्कुलेशन हमेशा सामान्य बना रहता है और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रहता है.
- शोध के मुताबिक, इलायची का अर्क गैस्ट्रिक अल्सर के आकार को कम से कम 50 फीसदी तक पूरी तरह खत्म कर देता है.
- भोजन के बाद इलायची के सेवन करने से मुंह की दुर्गंध दूर करने के साथ दांतों की कैविटीज की समस्या से भी निजात मिलती है. उल्टी और मितली भी दूर रहती है
- इलायची का एंटीऑक्सिडेंट तत्व ब्लड सर्कुलेशन को सामान्य बनाती है जिससे मूड स्विंग्स में भी राहत मिलती है.
- इलायची के अर्क के सेवन करने पर लीवर से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है. इलायची के अर्क में मौजूद एंजाइम, ट्राइग्लिसराइड से कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं.
- अगर आपको सांस की बीमारी है तो फिर आपके लिए इलायची का सेवन अमृत है. ऐसा इसलिए क्योंकि इलायची की तासीर गर्म होती है. अस्थमा में भी कारगर है.
- एक शोध के मुताबिक इलायची में मौजूद एंटीऑक्सीडेट तत्व शरीर की शुगर यानि इंसुलिन के लेवल को कम करने में मदद करती है.
- बार-बार होने वाली घबारहट की समस्या से परेशान रहती हैं, तो ऐसे में दिन में 2-3 बार या घबरहाट होन पर इलायची का सेवन करना फायदेमंद रहता है.
- इलायची में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी इफेक्ट्स और एंटी ऑक्सीडेंट गुण क्रॉनिक डिजीज यानि एलर्जी और सूजन की समस्या से निजात दिलाने में मदद करती है.
- सर्दी-खांसी या गले की खराश की समस्या रहती है, तो ऐसे में हरी इलायची बेहद फायदेमंद रहेगी. रात को गुनगुने पानी के साथ इलायची को चबा-चबाकर खाएं.
- इलायची का सेवन करने से पेट में अल्सर की समस्या से छुटकारा मिलता है. क्योंकि इलायची के रोजाना सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याओं से निजात मिलती है.
- बढ़ते वजन और मोटापे से परेशान रहते हैं, तो ऐसे में अपनी डाइट में इलायची को जरुर शामिल करें. इसमें मौजूद पौषक तत्व तेजी से वजन घटाने में मदद करती है.
- इलायची का तेल और इलायची का अर्क का उपयोग करने से फंगल इंफेक्शन, फूड प्यॉवजनिंग और पाचन संबंधी रोगों में रामबाण का काम करती है.
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खाली पेट इलायची खाने के कुछ फायदे हो सकते हैं:
पाचन प्रणाली को सुधारे: खाली पेट इलायची खाने से पाचन प्रणाली को सुधारने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाचन को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
आंत्र में गैस को कम करे: इलायची आंत्र में गैस को कम करने में मदद कर सकती है। इसके एंटीऑक्सीडेंट और कार्मिनेटिव गुण आंत्र में पेट में जमी हुई गैस को निकालने में सहायता प्रदान कर सकते हैं।
- दिल को स्वस्थ रखे: खाली पेट इलायची खाने से दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण दिल के लिए उपयोगी होते हैं और हृदय स्वास्थ्य को सुधार सकते हैं।
इलायची के पोषण तत्व (प्रति 100 ग्राम इलायची के लिए):
- कैलोरी: 311 कैलोरी
- प्रोटीन: 10.8 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 68.47 ग्राम
- फैट: 6.7 ग्राम
- फाइबर: 28 ग्राम
- विटामिन C: 21 मिलीग्राम
- विटामिन ए: 18 मिलीग्राम
- विटामिन B6: 0.23 मिलीग्राम
- कैल्शियम: 383 मिलीग्राम
- मैग्नीशियम: 229 मिलीग्राम
- पोटैशियम: 1119 मिलीग्राम
- फोस्फोरस: 178 मिलीग्राम
- आयरन: 13.97 मिलीग्राम
FAQ:
Q1. क्या इलायची के सेवन से वजन कम हो सकता है? जबकि इलायची में कुछ पाचन गुण हो सकते हैं, जो वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन यह तय नहीं किया जा सकता है कि केवल इलायची का सेवन करके वजन कम होगा। वजन कम करने के लिए एक संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली की आवश्यकता होती है।
Q2. क्या इलायची दांतों के लिए अच्छी होती है? हाँ, इलायची दांतों के लिए फायदेमंद हो सकती है। इसमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण दांतों को स्वस्थ रखने और मुंह के संक्रमण को रोकने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, इसके लिए नियमित दंत सफाई, सही मुंहदेखी और दंतों की स्वच्छता भी महत्वपूर्ण हैं।
Q3. क्या इलायची शीघ्रपतन को रोकने में मदद कर सकती है? हाँ, इलायची मान्यताओं के अनुसार शीघ्रपतन (प्रीमेच्योर इजैकुलेशन) को रोकने में मदद कर सकती है। इसे सेक्स संबंधी समस्याओं के इलाज में एक प्राकृतिक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, इसके लिए अधिक वैज्ञानिक शोध की आवश्यकता है और इसे सेक्सोलॉजिस्ट से परामर्श करना सर्वोत्तम होगा।
Q4. इलायची का पुरुषों के स्वास्थ्य पर क्या फायदे हो सकते हैं?
इलायची मान्यता प्राप्त एक प्राकृतिक उपाय है जो सेक्स पावर को बढ़ाने में मदद कर सकती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और वासोडिलेटर गुण सेक्सुअल परफॉर्मेंस में सुधार कर सकते हैं।
Q5.सोते समय इलायची खाने के फायदे?
इलायची में मौजूद तत्व आरामदायक होते हैं और नींद को सुधारने में मदद कर सकते हैं। यदि आपको अनिद्रा की समस्या है, तो सोने से पहले एक इलायची का सेवन करने का प्रयास करें।
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